hledani 
facebook

Školní statek Mělník

Historie vinařství Školního statku Mělník je úzce spojena s Českou zahradnickou akademií, pro kterou zajišťuje praktickou výuku žáků a jejíž počátek se vztahuje k založení vinařské školy v roce 1885. Vlastní školní statek byl zřízen v roce 1921. Vinařské odvětví se zde postupně rozvíjelo zejména po roce 1951, kdy se započalo s výsadbou vinic na Neuberku. Současně s vinohradnictvím se rozvíjelo i sklepní hospodářství. V současné době se hrozny zpracovávají moderními technologiemi, včetně řízeného kvašení. Bílá vína jsou stáčena do moderních nerez nádob. Červená vína dozrávají v dřevěných sudech, přičemž některá pak v sudech barriquových. V současné době obhospodařuje školní statek 21 ha vinic na dvou viničních tratích, a to neuberská a liběchovská, na kterých se pěstují odrůdy Ryzlink rýnský, Rulandské šedé, Müller Thurgau, Kerner, Sylvánské zelené, Neuburské, Svatovavřinecké a Zweigeltrebe. Půdy jsou zde středně těžké až písčité, podloží opuko vápenaté. Tato struktura je právě velmi vhodná na tvorbu vín s jemnou mineralitou, vyšší kyselinkou, petrolejovými tóny a typickým odrůdovým charakterem.

 

Zdroj textu: http://neuberk.zas-me.cz/index.php/vinarstvi/

MENU

Přihlášení

Uživatelské jméno:
Heslo:
Ochrana proti spamu:
16+7=

Zapomněli jste heslo?
Zaregistrovat se

2013-2019  |  Všechna práva vyhrazena
Webdesign skit.cz  |  Design od ingrove.com